Priezvisko vzniklo zo slovenského alebo českého etnického mena Čech. Poukazuje na pôvod alebo podobnú vlastnosť s daným národom. Môže pochádzať aj z maďarského etnonyma cseh s tým istým významom (pravopisná adaptácia). Ďalšie varianty: Čeh, Cseh, Csech.