Priezvisko vzniklo z nárečovej podoby slovenského apelatíva sedliak alebo z českého apelatíva sedlák vo význame ‘príslušník dedinského obyvateľstva’, pracujúci v poľnohospodárstve. Poukazuje na spoločenské postavenie a zamestnanie. Ďalšie varianty: Sedlak. Sedliak, Szedlák.