Priezvisko vzniklo z maďarského apelatíva kovács (slov. kováč) vo význame ‘remeselník spracujúci kov, najmä železo, kovaním’. Môže pochádzať aj zo slovenského apelatíva kováč. Poukazuje na zamestnanie. Poznámka: Jednou z pravopisných podôb priezviska je Kováč, ktoré sa nachádza tiež medzi 200 najfrekventovanejšími. Varianty: Kovacs, Kovač.