Nazwisko zostało utworzone od przymiotnika górski i wskazuje na charakterystyczną cechę nosiciela. Nazwisko może również pochodzić od nazw miejscowych (nazw osad) Góra lub Góry i zawierać sufiks -ski (lub od Górsko i zawierać sufiks -i), wskazujący na miejsce zamieszkania, pochodzenie lub majątek ziemski. Wariant: Gurski.